本课件为国家精品课程华中科技大学余龙江主编《发酵工程》全部内容，共654张幻灯片，此处为预览，展示其中10页内容。

全部内容共654张幻灯片，包括：

绪论

工业用微生物菌种

发酵工业培养基设计

无菌技术

发酵工业种子制备

发酵动力学

发酵工业中氧的供给

发酵过程控制

发酵经济学