【食品行业技能鉴定考试题库>烘焙工考试题库】[单选] 做苏打饼干应注意油脂的()
发布时间:2020-03-18 02:12
注:该提问由李*建
发起的自问自答(由他的知识、经验、图书/文章等拆分演变为问答形式而来),该自问自答产生所有收益的0%归发布人所有。如果你觉得你有更好的回答,也可以参与回答,回答收益分成70%
以下内容为提问详情
A . 安定性好、不易酸败B . 打发性好C . 乳化效果好D . 可塑性好
显示全部
以下为提问人的全部回答内容
A . 安定性好、不易酸败B . 打发性好C . 乳化效果好D . 可塑性好
展开阅读全文